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Aula 1 - Fundamentos e Etapas Preliminares
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Aula 2 - Os Sete Princípios do Codex Alimentarius
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Aula 1 - Controle de Qualidade de Alimentos Extrusados: do Processo ao Produto Acabado
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Aula 1 - Aspectos da Garantia e Controle de Qualidade: NIRS Como Uma Ferramenta
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Aula 1 - Importância da Gestão de Insumos
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Aula 2 - Especificações Técnicas
Módulo 1 - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na Produção de Pet Food
Módulo 2 - Controle de Qualidade de Alimentos Extrusados: do Processo ao Produto Acabado
Módulo 3 - Aspectos da Garantia e Controle de Qualidade: NIRS Como Uma Ferramenta
Módulo 4 - Gestão de Especificação de Insumos
Descrição do curso
O Bloco Qualidade do curso Pet Food Processing and Quality Control aborda os princípios fundamentais e aplicações práticas das ferramentas de controle e garantia de qualidade na produção de alimentos pet. Dentre os temas abordados, você aprenderá sobre aplicação dos sistemas APPCC, controle de qualidade de alimentos extrusados, gestão de insumos, e utilização de sistemas NIRS para análises laboratoriais.
Categoria: Pets
Informações gerais
Metodologia
Aulas audiovisuais - 30 a 50 min, acompanhadas de testes múltipla-escolha.
IMPORTANTE: Todas as dúvidas, perguntas e mensagens dirigidas aos palestrantes devem ser feitas na língua nativa do palestrante.
Professores
Dra. Angela Pellegrino - Sindirações
Dr. Ronierison Lisboa dos Santos - Special Dog
Dr. Markus Wiltafsky - Evonik
Dra. Juliane Dias - FlavorFood
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